为守护师生“舌尖上的安全”，抓实抓严食品安全常态化管理。4月17日下午，东湖中学召开食品安全校长现场办公会。校党支部书记、校长浦真，总务主任、校食品安全员王伟峰及食堂相关工作人员参加此次会议。

会上，浦真校长回顾了食堂既往的工作，并给予了高度的肯定。他强调，食品安全工作永远在路上，全体人员需要持续绷紧食安之弦，把食品安全作为最高履职准则。聚焦食堂卫生整改、风险防控、规范操作等关键环节，浦真校长对食堂运营工作提出三点要求：一是要保持食堂环境卫生，做到“窗明几净、无异味、无油污”，操作台、玻璃窗、地面无污渍，杜绝卫生死角，室内加强通风，严防蚊虫滋生，加大食堂全域环境消杀力度，从源头筑牢环境安全防线，不给细菌病毒留空间；二是要强化风险前置意识，守住食材新鲜底线，严格执行“宁可少一菜、绝不上一疑”的铁律，验菜、切配、烹饪全过程中，只要发现食材有异味、变质等异常，立即停用、第一时间报告，绝不心存侥幸、冒险操作。三是要进一步提高工作流程的规范性，不断完善各项工作的规章制度，进入操作间时个人防护必须全面落实到位，口罩需全程规范佩戴、牢牢覆盖口鼻，切配、烹饪、保洁等每一个岗位，都要守土有责、守土尽责，严格执行责任岗位的各项操作规范。

此次会议摆问题、明要求、定举措，进一步统一思想，凝聚共识，压实各方责任，未来我校将继续以高标准、严要求持续推进食品安全工作常态化操作和管理，不负家长的信任和社会的监督，全心全意为师生饮食安全保驾护航。

撰稿：杨  叶

编辑：卢  莹

审核：刘  婷