为压实校园食品安全责任，规范食堂运营管理，筑牢新学期师生饮食安全防线，8月24日下午，我校召开2026学年第一学期食堂开学前工作会议。副校长、食品安全总监刘婷，总务主任、食堂食品安全员王伟峰、第三方中标餐饮企业驻校负责人及食堂全体工作人员参会。

会上，王伟峰老师针对食堂日常运营关键环节作重点部署。他围绕食材采购储存、加工制作、餐具消杀、食品留样、环境卫生及设备运维等全流程工作，明确标准操作规范。对于新学期全校开展晚自习、食堂供餐工作量大幅翻倍的实际情况特别指出，全体员工要合理统筹工作，面对新增压力主动调整状态，遇困难及时沟通、协同解决，同时依旧要严守操作准则，严把各道安全关口，细化台账记录、坚持日常自查自纠，及时排查整改安全隐患，以标准化管理保障食堂安全有序运行。

随后，刘婷老师作总结发言。她着重强调，校园食品安全是不可触碰的底线，事关师生健康与校园稳定，全体人员须压实岗位责任，紧绷食品安全弦，严格落实各项安全管理制度，做到权责清晰、管控到位。对于新学期工作她提出三点要求：一是常态化排查各类食品安全隐患，筑牢安全防线；二是细化操作流程、完善台账资料，实现全程溯源管理；三是立足安全底线，优化菜品搭配与服务细节，适配师生就餐需求。她希望全体人员能够继续履职尽责、严谨务实，高质量完成新学期食堂各项工作。

本次会议进一步明确了新学期食堂工作重点与岗位职责，压实了食品安全工作责任，为新学期食堂安全、规范、优质运营筑牢基础。下一步，我校将持续抓实食品安全常态化管理，定期开展隐患排查，不断提升餐饮服务质量，全力守护师生“舌尖上的安全”。

撰稿；杨  叶

摄影：杨  叶

编辑：卢  莹

审核：刘  婷