校园食品安全事关师生健康，牵动万千家庭。为进一步提升学校食品安全突发事件应急处置水平，检验应急预案的科学性、实效性与可操作性，11月13日，青浦区东湖中学组织开展食堂食品安全突发事件应急演练。

本次演练模拟场景为：早餐就餐结束后，多名学生先后出现恶心、腹痛、腹泻等不适症状。演练覆盖发现上报、预案启动、医疗救治、信息报送、风险管控、秩序维稳等全处置环节，以贴近实战的方式打磨处置流程、锤炼应急队伍。

一、快速响应，第一时间拉响应急“警报”

演练现场，值班教师张从容发现学生出现腹痛不适后，第一时间联系校医。校医杨叶初步判定为疑似食物中毒，即刻向学校管理层上报情况，提请启动食品安全突发事件应急预案。整条信息报送链路清晰顺畅、响应及时，为后续应急处置抢抓宝贵时间。

二、统一指挥，应急预案高效有序运转

总指挥浦真校长接到报告后，第一时间召集应急工作小组会议，宣布启动应急预案，逐项下达处置指令。各专项小组快速到岗、分工协作、联动配合，充分展现统一调度、快速响应、协同发力的应急工作效能。

三、分类施救，始终把学生健康放在首位

校医杨叶对身体不适学生实施分级分类处置：症状较重学生，模拟拨打120 等待送医转运；症状较轻学生，安排在校医室留观监护。工作人员同步做好患病学生信息登记，第一时间叫停可疑食品食用，从源头遏制风险进一步扩散。

四、依规报送，确保信息规范及时准确

演练严格落实食品安全事件2小时报送要求。校医杨叶按流程向属地社区卫生服务中心上报，刘婷副校长同步向教育主管部门报送相关信息，如实报送事发时间地点、疑似不适人数、主要症状、可疑食品、已采取处置措施等关键内容，严守不迟报、不漏报、不瞒报底线，保障信息渠道畅通、上报内容规范完整。

五、风险管控，落实留样备查闭环要求

按照应急处置流程，总务主任王伟峰赶赴食堂开展现场管控，按预案落实可疑食品、原料、器具封存管控流程，规范留存食品留样，整理采购台账、索证索票等资料，以备监管部门调查取证。后续按规范落实场所消杀工作，形成 “风险控制、资料留存、全面消杀” 的闭环管理。

六、维稳安抚，保障校园教学平稳有序

各班维持正常教学秩序，班主任持续密切关注全班学生健康状况，一旦发现异常及时送诊；同步做好学生情况摸排，主动对接、耐心安抚家长，做好沟通解释工作，避免引发恐慌，保障演练期间校园整体秩序稳定。

演练结束后，学校组织全体参演人员开展全流程复盘总结。此次演练，有效检验了学校食品安全应急预案的实操性，理顺应急处置各环节衔接流程，强化了各岗位人员的风险防范意识和协同处置能力。

下一步，东湖中学将以本次演练为抓手，持续抓实抓细校园食品安全常态化管理，压实日常监管责任，熟化应急处置流程，织密织牢校园食品安全防护网，用心守护全体师生“舌尖上的安全”。

撰稿：德育处

摄影：张从容

编辑：卢  莹

审核：浦  真